まるで新米のような香り
古い米はヌカ臭さが出て、炊きあがりもその香りがしてしまいます。
しかし簡単な方法でヌカ臭さをとり、ツヤのある炊きあがりにすることができます。
調理用の日本酒
米３合に対してだいたい大さじ１杯の日本酒をまぜて炊くだけです。
実家に帰った際に親がやっていた方法で、そのごはんを食べて実は古い米だと知ったときはとても驚きました。
簡単なのでぜひ試してください。
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