はじめに

寒くなると風邪をひきやすくなりますね。そんな時、免疫力を高めるニラをたくさん食べると風邪の予防になりますよ。

緑鮮やかなニラを美味しく食べるレシピをご紹介します。

ニラ玉

材料　

• ニラ
• 卵
• 豚か牛のコマ肉

○醤油、酒、生姜

• 塩コショウ
• ごま油
• 片栗粉

• オイスターソース

作り方

• STEP1：コマ肉に○を揉みこんで下味をつけ、さらに片栗粉、ごま油も入れてよく混ぜる
• STEP2：ごま油を熱したフライパンに溶き卵を入れて緩く火を通し、一旦取りだす
• STEP3:そのままのフライパンに１のコマ肉を入れて炒め、色が変わったら５ｃｍ程度に切ったニラも入れて、塩コショウしながら炒める
• STEP4:オイスターソースで味付けし、卵を戻して軽く混ぜたら出来上がり

豆腐のにらあんかけ

材料

• 木綿豆腐
• にら
• ごま油
• オイスターソース
• 水
• おろし生姜
• 水溶き片栗粉

作り方

STEP1:木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、ごま油でこんがり焼く。
STEP2:1ににらをいれて、軽く炒める。
STEP3:オイスターソース・水・おろし生姜をいれ、軽く煮たたさせる。
STEP4:水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油をたらっと回しかけて完成。

ニラもやしのスタミナ小鉢

材料

• ニラ
• もやし
• ごま油
• ちりめんじゃこ
• 塩コショウ
• にんにく（チューブでＯＫ）

作り方

• STEP1:ニラとモヤシを１０秒ほど茹で、ニンニクと塩コショウを和えておく
• STEP2:ごま油でちりめんじゃこをじっくりいためてカリカリに
• STEP3:１に油ごと２をかけて完成

おわりに

どれも簡単なので、是非作ってみてください。分量はいつも目分量ですが、適当に作っても美味しく出来ますよ。自分の勘を信じて挑戦してみてください。

オイスターソースは断然これがお勧めです。

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