みかんのおいしい食べ方

前回はおいしいみかんをお店で見分ける方法をご紹介しました。お店で美味しいみかんをすぐに見分ける方法

今回はみかんのおいしい食べ方をご紹介します。

ご承知かも知れませんが、

みかんをモミモミしてあげると、より甘く感じるようになります。

これはみかんの中のクエン酸が消費される為です。

みかんは呼吸をしており、その時実の中のクエン酸が消費されます。クエン酸はすっぱみの元です。クエン酸が無くなれば甘さがより感じられるという訳です。

大学の実験では酸味度１.５４が３分ほどモミモミしてあげると、１．５２になったという結果が出ています。

ヘっそんな少し？とお思いかも知れませんが、人間の舌はとても敏感で、少しの違いも見逃さず、酸っぱさが減ったと感じるそうです。

ついでにみかんの剥き方です。

あなたはお尻からむきますか？それともてっぺんからむきますか？

たいていの人はお尻からむくと思います。指が入りやすいからでしょうが、てっぺんからむくと、白い繊維が取りやすいというという特徴があります。オレンジ色のみかんがすぐにあらわれます。

みかんは栄養の宝庫！ぜひぜひいっぱい食べてくださいね！

どうぞ試してみてください。

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