はじめに

器具が揃えやすく、お手入れも簡単なペーパードリップは、家でコーヒーを楽しみたい方にオススメのいれ方です。

湯量や注ぎ方など、すべて手でコントロールするので、ちょっとしたコツを知っているかどうかで出来上がりの味にも大きく影響します。それゆえに、お好みの味を追求できるのもペーパードリップの面白いところ。

しっかりコツを覚えて、ワンランクアップの美味しさを目指しましょう。

材料

【1杯分】

• お好みのコーヒー　約12g
• お湯　1杯分 約160cc
• ドリッパー
• サーバー
• ペーパーフィルター
• ドリップポット

やり方

ポイント

• 1杯分は約12ｇ！　使うコーヒーの量は、焙煎の深さ、出来上がりの味をみながら加減しても。
• 「蒸らし」は必須！ まず少量のお湯を注ぎ、粉の中のガスをぬくことで、お湯なじみが良くなります。
• 壁は崩さず！ 抽出中、内側にできてくるコーヒーの壁はアクを受け止める大切な役割を持っています。

参考URL

• UCCカフェメルカードのコーヒー通販『ほの珈琲』

動画で使用している器具やコーヒー豆はこちらからご購入いただけます。詳しいコーヒーの説明なども載っているので、是非ご覧下さいね。

このライフレシピへの質問

このライフレシピへの質問や感想がある場合は、Facebookを使って以下から投稿してください！