はじめに
親元で暮らしていて、お腹が空いたら誰かが何か作ってくれるという場合はいいかもしれませんが、自分で作るしかないという人にとってはいかに簡単に作れるかがポイントになってくると思います。
そこで、今回は自分で簡単に作れる夜食として、中華風雑炊を紹介したいと思います。
青ねぎたっぷりで元気も出ますよ。夜遅くまで勉強や仕事を頑張っている人にとてもオススメです。
材料
- 水 2カップ～
- 中華風調味料(ウェイパーや鶏がらスープの素等) 大さじ1程度
- ご飯 1～2杯
- 卵(小さめ) 1個
- ごま油 適量
- 青ねぎ お好みで(たっぷりがオススメ)
- 塩こしょう 適量
スープの量が多く感じるかもしれませんが、ご飯が吸ってしまうのでちょうど良くなります。もし水分が足りなくなったら追加してください。
作り方
STEP1： スープを作る
お鍋に水を入れ、お湯を沸かします。そこにお好みの中華風調味料を加えスープを作ります。
ちなみに中華風調味料は何でもいいですが、筆者はこういった感じのものを使います。
[photo by 著者]
お湯が沸くのを待つ間に青ねぎを刻んでおきましょう。
STEP2： ご飯を加える
スープが出来たら、そこにご飯を加えます。そのままふつふつとしてくるまで煮ましょう。
STEP3： 卵を加える
ご飯が煮えたら、別容器で卵を溶いておき、火加減はそのままで溶き卵を少しずつ流しいれます。箸やお玉でかき混ぜながら入れましょう。
STEP4： 味を調える
塩こしょうで味を調えます。味の濃さはここで決まるので、好みの味に調節してください。
STEP5： 完成
ごま油を適量たらし、青ねぎをお好きなだけのせ、完成です。青ねぎはたっぷり入れたほうがおいしいと思います。
おわりに
スープにご飯を入れ、具を入れれば完成なので簡単ですね。これくらいなら勉強や仕事の合間に作って食べられると思いますし、夜中に食べてももたれにくくて夜食向きだと思います。
[photo by http://www.flickr.com/photos/shibuya246/4116927096/]
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