はじめに

便利だと思って買ったキッチンツール。以外に出番が少なくて、気が付いたら使うべき時にも使わずに、引き出しにしまったまま。あるいは、使ってはいるけど、ありきたりの使い方だけ…。どちらもよくありがちですよね。

せっかく買ったキッチンツール、１００％、出来れば１２０％使いこなしたいですよね。

ここでは、皮むきだけで終わらない、ピーラーの活用方法を野菜別にご紹介します。

活用レシピ

にんじん

食べられないわけではないけど、実はにんじんが苦手！という人、子供だけでなく、結構大人でもいますよね。ピーラーを使って薄くスライスすれば、案外気にならずに食べることができます。

長めにスライスして、にんじんサラダやいつものサラダのいろどりにすることもピーラーなら簡単に出来ます。

ささがきのように短めにスライスして、野菜スープにしても。

まな板と包丁を使わずに済むので、もう少しいろどりが欲しいとか、もう一品何か欲しいという時にさっと準備ができて便利です。

短いにんじんをピーラーでささがきのようにスライスする時は、お箸を一本さして、それを持ちながらスライスすると、作業しやすいですよ。

ごぼう

きんぴら用のささがきも、ピーラーを使うと簡単にできます。

少し長めにスライスして、ゆでたものをマヨネーズやお好みのドレッシングであえてごぼうサラダにしてもおいしいです。

にんじんの場合もそうですが、ささがき状にスライスする時は、まな板などの台の上ですると、安定するので仕事がスムーズにいきます。

セロリ

セロリもにんじんと一緒で、好き嫌いが別れがちですよね。こちらもピーラーで薄くスライスすると、生でもサラダなどのアクセントに入れやすくなります。

皮の部分を、長めにスライスしてしばらく水につけておくと、カールして見た目もかわいい感じになります。

おわりに

ここでは、皮むきだけでないピーラーの使い方を野菜別にご紹介しました。

ここでは、にんじん、ごぼう、セロリの３種類だけを取り上げましたが、他にも大根やキュウリ等々、アイデア次第では、いくらでも使えます。ぜひお試しくださいね。

(photo by http://www.flickr.com/photos/ginnerobot/4248020336/)
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