はじめに

友人が来た時、お酒のつまみに手作りのものがあると嬉しいですね。でも、おしゃべりも楽しみたいからさっと出来るもの。

刻んであえるだけの、サラダがぴったりです。

用意するもの

• ツナ缶
• きゅうり 1本
• 大根　５センチくらい
• トマト　１個
• かつおぶし　お好みで
• のり　韓国のりだとなおよし。
• ポン酢

作り方

材料の野菜をよく洗う。

きゅうりはとげをこそげ落とします。

野菜を切る。

きゅうりは斜めに薄切りした後千切り。大根は薄く輪切りにした後千切り。輪切りにしづらい時には、半分に切ってからだとやりやすいです。どちらも細めに切ります。長さと細さをそろえたほうが口当たりが良い。

トマトは輪切りか半月切りにして、丸い大き目のお皿のふちに並べます。皮が嫌いなら、湯むきしましょう。トマトのお尻に爪楊枝で穴をあけて、沸騰したお湯に少しつけて、冷水に取るとつるっとむけます。

野菜とツナ、かつお節を和える

ツナ缶の油を軽く切ります。缶のふたをあけたあと、軽くふたで押さえながら切るとやりやすいですね。

軽く油を切ったツナと、きゅうり、大根とかつお節を和えます。野菜がツナの油となじむまで菜ばしで混ぜます。

仕上げ

トマトをひいた皿に和えた野菜を盛ります。汁気を切るようにして乗せたほうがおいしいです。その上から、のりをくしゃくしゃと細かく砕いてかけます。

食べる直前にたっぷりとポン酢をかけてできあがりです。

おわりに

お好みでキムチを混ぜてもおいしいです。

もう少しおなかにたまるものがあったほうがいいときは、炭水化物をつけます。

おにぎりをゴルフボールくらいに握ってのりを巻いたもの。

食パンにスライスチーズとハムをはさんで、チーズがトロッとするくらい軽く電子レンジにかけるか、トーストして縦横三等分したもの。

ペンネと市販のトマトソースを和えたもの。

クラッカーにクリームチーズを塗ったもの。などなど。

どんなものにでも合うサラダですので、どうぞお試しください。

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