はじめに

お魚料理を作りたいけれど、作り方が分からない…そんな方でも大丈夫！とっても簡単においしいお魚料理が作れる方法があります。今回は、アルミホイルを使った、白身魚のホイル蒸しの作り方をご紹介したいと思います。

動画

こちらの動画はとっても分かりやすいので、是非見て参考にしてください。

作り方

用意するもの（1人分）

• 白身魚の切り身：一枚
• 長ネギ：適量
• しめじ：適量
• ゆずの皮：適量
• だし汁：適量

STEP：１

お皿にアルミホイルをしき、長ネギをしきます。その上に白身魚の切り身、しめじを重ね、さいごにゆずの皮を散らし、だし汁をかけます。

STEP：２

アルミホイルできれいにくるんだら、フライパンにお水を入れ、その中にアルミホイルに包まれた白身魚を入れます。

STEP：３

２にふたをし、中火で8～10分くらい蒸します。

STEP：４

蒸しあがったら、お皿に盛り付けて、できあがりです。

おわりに

魚は白身魚のほか、鮭でもおいしく出来ます。バターやレモンスライスを加えて、洋風にも仕上げることができます。

お好みでパセリを散らしたり、ハーブを入れると、さらに味わいが広がりますので、是非自分好みの味付けを追及してみてください。

（photo by http://www.flickr.com/photos/galant/3524130980/sizes/m/in/photostream/）

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