はじめに

超簡単に作れるカステラの作り方をご紹介します。大体カステラというと市販のもの、というイメージがあり、手作りのカステラにはなかなかお目にかかれませんよね。

手作りのお菓子は甘さを自分の好みで調整できるので、ダイエット中の方にもおすすめです。是非試しに作ってみてください。

動画

こちらの動画はとても分かりやすいので、是非見て参考にしてみてください。

作り方

用意するもの

• 小町麩：10g
• 砂糖：80g
• サラダ油：大さじ２
• 卵：3個
• ホットケーキミックス：100g
• はちみつ：50g

STEP１

卵をミキサーに入れて、3秒攪拌します。ここに小町麩、サラダ油、はちみつを加え、1分ほど再び攪拌します。小町麩が細かくなったらOKです。

STEP２

ボウルに１とホットケーキミックスを混ぜ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせたら、カステラ生地のできあがりです。

STEP３

カステラの型になる容器に、オーブンシートなどを敷き、２を流し込みます。170度のオーブンで40分焼きましょう。

STEP４

３が焼きあがったら、型から取り外し、ラップで包みます。膨らんだほうを下にして、あら熱をとります。そうすることで、形が綺麗に整います。

STEP５

４のこげた部分を取り除くなどして、カットをほどこしたら、できあがりです。

もうひと工夫

生地に、ココアや抹茶をいれることによって、味のバリエーションが楽しめます。是非お試しください。

おわりに

しっとり焼きたてのカステラもさることながら、冷蔵庫で冷やしたカステラもまた格別です。是非作ってみてください。

（photo by http://www.flickr.com/photos/kankan/129349331/）

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