はじめに

今やお店で食べても安上がりな牛丼ですが、それでも家で作ればもっと安くできてしまいます。

しかも簡単で美味しく、自分の好みに合わせて微調整も効くし、翌日にアレンジしてまた楽しめますので、是非挑戦してみてくださいね。

材料　

• 牛薄切り肉　４００g程度
• お湯　４００cc
• たまねぎ薄切り　大１個分
• 生姜　チューブで５ｃｍ程度
• 醤油　大匙４
• 酒　大匙３
• 砂糖　大匙３
• 塩　少々　
• 和風だしのもと　小さじ２

作り方

STEP1：

お湯に玉葱と和風だしを入れて煮ます。水から作る場合は１０％程度多めに用意するといいでしょう。

STEP2：

再沸騰したら、生姜以外の調味料すべてと牛肉を入れ、かきまぜて蓋をし、中火にします。

STEP3：

１０分経ったら生姜を入れ、弱火にします。

STEP4：

１分経ったら味見して、足らない味は追加します。

牛丼アレンジ

煮玉子

STEP2のあとで、茹で卵を剥いて入れておくだけで、美味しい煮玉子が同時に出来ます。牛丼に乗せて出したらボリュームアップで喜ばれますよ。

肉じゃが

ジャガイモと人参を茹でて、柔らかくなったら残った牛丼に入れましょう。煮込まなくても、数時間後には味が染みた美味しい肉じゃがになっています。

大根の煮物

大根を下茹でして、柔らかに煮えたら残った牛丼に入れましょう。煮込まなくても、数時間後には味が染みた美味しい煮物になっています。

牛とじ丼

牛丼の残りを、少なめの汁と共に小鍋に入れ、火にかけます。溶き卵を流してお好みの火の通り具合で止めれば、牛とじの出来上がりです。ごはんに載せていただきましょう。

おわりに

簡単で手間のかからない割に、美味しく安上がり、翌日のメニューまで決まってしまう牛丼は、主婦の味方です。

我が家の食卓にも、カレーと同じくらいの頻度で登場し、付け合わせは煮玉子。翌日は肉じゃがか大根の煮物と決まっています。
photo by http://www.flickr.com/photos/jetalone/387956764/

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