飲み物は好みのものを

飲み物やお菓子を用意するときは、相手の好みがわかれば、好みのものを用意します。わからない場合は、好みに合わせられるように、飲み物はコーヒー、紅茶、日本茶などを用意しておきましょう。

お客様が来るまでに、カップなどの準備は整えておきます。そしてお見えになったら好みを聞き、あまりお待たせしないように出します。

手土産をいただいたら

手土産にいただいたものは、基本はその場で出さないのがマナーです。

ただし親しい間柄なら「お持たせですみませんが、とてもおいしそうだったので」と一言断りを入れて出しても問題ないでしょう。

和室で日本茶を出す場合

STEP1

茶菓をのせたお盆は、畳の上に置きます。来客が1人の場合は、茶たくの上に茶碗をのせて運んでも大丈夫です。来客が複数の場合は、茶たくはまとめて重ね、出す際に茶碗とセットにしましょう。

STEP2

奥から出すので、おしぼり、お茶の順に出します。お茶は茶たくにのせましょう。

STEP3

最後にお菓子をだします。

洋室で紅茶・コーヒーを出す場合

STEP1

お盆はテーブルの端に置き、おしぼり、紅茶の順に出します。

STEP2

紅茶は、カップとソーサーをセットにして、スプーンを添えます。カップの向きは、お客様から見て右手に持ち手がくるように置きましょう。スプーンはカップの手前に置きましょう。

STEP3

お菓子は、紅茶よりやや手前になるように置きます。

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