お茶席や茶会席料理で

抹茶は、お茶会ではもちろん、茶懐石料理でもデザートと一緒に出てきます。

薄茶と濃茶

薄茶

ふんわり泡だてて一煎ずつ振る舞うものが「薄茶」です。私たちが普段、口にする機会が多いのは、この薄茶のほうです。

濃茶

練るようにしっかり点てて、全員で回し飲みするのが「濃茶」です。

薄茶のいただき方

STEP1

右手で茶碗を持ち上げ、左手で底を支えます。

STEP2

右手を引くようにして時計回りに茶碗を回します。正面が左真横に来る程度まで2、3回、回しましょう。

STEP3

3回ぐらいに分けて、飲み干します。最後は音を立てて吸ってもOKです。

STEP4

飲み終えたら、右手の親指と人差し指で、口をつけた部分をぬぐいます。

STEP5

茶碗を逆に回して正面を自分側に戻し、右手で静かに置きます。

STEP6

ぬぐった指先は懐紙でふきましょう。懐紙がない場合はティッシュで代用します。

和菓子のいただき方

取り方

大皿に盛られて回ってきたら、自分の前に懐紙を置き、ひとつ取って次の人に回しましょう。懐紙は、二つ折りにして輪のほうを自分に向けましょう。

食べ方

懐紙を胸の位置まで持ち上げて、食べます。生菓子の場合は楊枝で食べやすい大きさに切って食べましょう。

関連レシピ

• ちょっと細かく！ネコをそれっぽく描くポイント
• 合コンで盛り上がるゲーム　～10円玉ゲーム～
• デスクワーク中心の私が、毎日数分やっている健康法
• 理想の恋人と出会う方法
• Twitterの壁紙を無料でかわいく作成する方法（中級編）

この記事に関連するランキング

単語をクリックすると、この記事に関連するランキングを見ることが出来ます。

茶 いただき方 抹茶 濃茶 点て方 抹茶のいただき方 薄茶のいただき方 薄茶 コツ 持ち方