はじめに

御飯やお肉はよく冷凍するけど、魚介類は日常であまり冷凍しない。だからいざ冷凍保存するときもどんなふうにすればよいか分からない、、という人も多いのではないでしょうか。

ほとんどの場合、魚介類を冷凍する時は下準備が必要です。今回は烏賊（イカ）を冷凍する場合をご紹介します。

イカの冷凍保存方法

STEP1

ワタをきちんと取る

STEP2

皮をむく

STEP3

料理用途に合わせて切り分ける

STEP4

冷凍パックに入れる

STEP5

冷凍庫に保存

ワタの取り方、さばき方

イカのワタの取り方や、さばき方はこちらのサイトに分かりやすく紹介されています。（下の画像はそのサイトに掲載されているものです）

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