はじめに
料理をしている時、ふと包丁の切れ味が気になった事はありませんか？
「あれ？ちょっと切れ味が・・・」という時、普通は砥石で包丁をとぎますよね。でも、「砥石なんてないよ～」っていう人必見です！
陶器のお皿の裏を使う
この赤い線で囲んだ部分を使います！
ここが砥石ほどではないですが、代用できるんです！
やり方
使い方はとても簡単です。
- 1）皿の底を水で濡らします。
- 2）この赤い線で囲んだ部分に、包丁の刃を底に対して20度くらいの角度であてます。
- 3）刃元
ミネの方から刃先まで滑らせます。 - 4）これを４～５回繰り返すだけでOKです。
まずは刃元から・・・
刃先までシュっと
包丁を扱うので、怪我には注意してください！
最後に
とはいっても、砥石ほどの効果はありません。あくまで応急処置です。切れ味は料理の美味しさにも影響しますので、基本的には砥石の利用をオススメします！
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