はじめに

料理経験が少ない人が自炊を始めると、作れる料理のレパートリーが少なく、調理にも時間がかかり挫折することが多いと思います。

こうなると外食や買ってきたものに頼りがちになり、栄養の偏りや出費が気になりますよね。また、一人暮らしだと材料が使い切れないといったことはないでしょうか？

自炊習慣を定着させるために、また料理の腕を上げるためにも、料理初心者の方はレシピを参考にすることをおすすめします。

本を参考にする

どこの家にも一冊はある料理のレシピ本。本であれば台所に置いて読みながら調理できます。

書店には料理関係の本や雑誌がたくさん並んでいます。料理に苦手意識がある人でも、簡単なお惣菜やお酒のおつまみを特集したものなら読めてしまうかもしれません。

最近は男性向けに書かれた料理本も出ています。

テレビを参考にする

有名どころの料理番組と言えば、NHK教育テレビの「きょうの料理」や、日本テレビの「キューピー３分クッキング」。

実際にプロの料理家が料理を作り、アナウンサーが丁寧に解説するのでとてもわかりやすいです。

また、NHK教育テレビでは料理初心者向けに「きょうの料理　ビギナーズ」という番組が放送されています。

番組で紹介されたレシピはウェブで見ることもできますし、またレシピを掲載したテキストを書店で入手することもできます。

Webを参考にする

インターネットでも多くのレシピを入手することができます。

冷蔵庫に入っている食材を入力するだけで、それらを使った料理がたくさん出てきますよ。

COOKPAD

日本最大級の料理レシピ投稿サイトです。料理をしなくても名前を知っている方は多いのではないでしょうか？

iPhoneユーザはCOOKPADのアプリを入れておいて損は無いでしょう。

COOKPADの他にもYahoo!レシピ情報などもあります。

調味料や食品メーカーのホームページ

調味料や食品メーカーのホームページでは製品を使ったレシピが公開されています。

• テーブルマーク　簡単レシピ

Youtubeやニコニコ動画

写真や文字だけではわかりにくいというときは動画投稿サイトでレシピを探すといいかもしれません。

• Youtube - 料理の基本レシピ

Twitter

recipetterは食材をつぶやくだけで、その食材を使ったおすすめ料理を返信してくれます。

おわりに

料理の腕が上がると自炊は楽しくなります。

いろんな料理を覚えて、友達や家族にごちそうして、食事を楽しみましょう。

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