たまにしかしない人向け！炊飯器や土鍋がなくても普通の鍋だけでご飯を炊こう

はじめに

普段全然自炊しないし、炊飯器も土鍋もないけど、時々は白いご飯が食べたい！という方向けの、普通の鍋でご飯を簡単に炊く方法をご紹介します。

ちょっと厚手でテフロン加工がしてあったりする鍋ならよりよいですが、軽いアルミの片手鍋でもＯＫ。片手鍋の場合、2合ぐらいまで炊けます。

米を研ぐ必要のない無洗米は、ご飯を炊く工程をぐっと簡単にしてくれます。
無洗米は、研ぐ手間がなくなって時間節約になる、以外に

というメリットがあります。

普通のお米に比べて少しだけ価格が高いのですが、スーパーの場合、普通のお米が5kg、1800円だとしたら、無洗米は5kg、2300円ぐらいです。

水は「1合につき200ml」と覚えると簡単です。無洗米の場合はプラス100mlするとよいです。

例えば無洗米で1.5合の場合、400ml

フタをしないまま強火で沸騰させます。アルミの片手鍋ならあっという間に沸騰します。

ブクブク沸騰してきたら、底から軽くかき混ぜます。

このとき、プラスチックのしゃもじだと溶けるので、木しゃもじなどで混ぜます。

フタをして、かなり弱めの弱火で15分煮ます。

「弱火」や「鍋の厚さ」がそれぞれ異なると思いますので、焦げてる臭いがしたらもう火を止めます。なんだかまだちょっと水っぽい？感じだったら、あと数分弱火、など、適当に調整します。

火を止めて15分ほど放置して蒸らしてできあがり～

アルミの片手鍋などは保温性がなく、すぐにご飯が冷めます。なので、長時間の放置には向いていません。多めに炊く場合は冷凍などしてしまいましょう。
いつでも炊きたて！ご飯の冷凍保存・解凍方法

ひとくちに鍋とコンロと言っても様々なので、全部が全部上記の方法で大成功！とはいかないと思いますが、自分の家の鍋やコンロのクセをつかめばだいたいうまく炊けます。

というわけで、炊飯器も土鍋もなくてもご飯は炊けます。片手鍋は100円ショップにも置いてあります。
土鍋をゲットしたらこちらもどうぞ↓
自炊初心者のための、土鍋で自分好みのご飯炊き

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