子供が喜ぶ！魚肉ソーセージ入りかぼちゃコロッケの作り方

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

甘くておいしい、しかも栄養満点のかぼちゃ。子供には、ぜひ食べさせたい食材ですよね。そんなかぼちゃを、子供が大好きなコロッケにし、しかも、魚肉ソーセージを入れることで、さらに子供受けを良くしました。

魚肉ソーセージの柔らかい食感がクセになる一品です。ケチャップやソースをかけなくても、かぼちゃの甘みと魚肉ソーセージの風味で、充分おいしくいただけます。

かぼちゃは2センチ角の角切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、500ｗのレンジで約5分チンします。

柔らかくなったら、熱いうちに潰しておきます。

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

魚肉ソーセージは、1本を4等分に切り、8個にします。

潰したかぼちゃに、炒めた玉ねぎを加え、良く混ぜ合わせます。

これを8等分し、魚肉ソーセージを１つずつ中に入れながら丸めます。

丸めたかぼちゃに、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。

180℃に熱した油で、衣をつけたかぼちゃを、こんがりきつね色に揚げます。

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