このレシピの生い立ち・おすすめ理由

最近は大きいペットボトルも安く売っているので、飲み物をまとめて買っている人も多いですね。

我が家でよく買うのがゼロカロリーのコーラ。1.5リットルのペットボトルを買うのですが、最後は誰も手をつけないでいつのまにか気がぬけてしまうことがあります。

捨てるのはもったいないので、昔流行った（うちの近所だけかも）チキンのコーラ煮にします。

コーラの味だけで後は何も足しません。お鍋に放りこむだけなんですが、少し甘めのエスニックな味、最後にピリッと胡椒を利かせればおつまみにもピッタリですよ。

材料　

• 鳥手羽元（手羽先でもおいいしいです）....適宜（今回は5個）
• 気の抜けたコーラ（抜けてなくてもコーラなら何でもOK）
• 塩・胡椒.....適宜
• サラダ油.....少々

「チキンのコーラ煮」の作り方

STEP1：鍋に薄く油を敷いて鳥の表面をさっと焼く

ここで少し塩をしておくと味が引き締まります。（お好みで）

STEP2：コーラをひたひたの分量加える

中火で落としぶたをし、味がしみ込むようにぐつぐつ煮込む。（15分くらい）時々鳥肉を返し、煮汁が半分くらいになったら落としぶたをはずします。

完成！

煮汁（コーラ）がほとんどなくなれば出来上がりです。胡椒をかけて召し上がれ！

（Photo by 著者）

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