しなびたレタスが復活！
昔、ためしてガッテンというテレビ番組で紹介されていたこの方法。
本当に衝撃です！
すぐにシナーっとなってしまうレタス。
STEP1
吸水しやすいように茎を一度切る。
STEP2
50〜55℃のお湯にレタスを2〜3分つけておく。
そこで、だいたいこの温度をつくるには、沸騰したお湯と水道水（10〜18℃）を同量混ぜるとできます。
STEP3
調理する、もしくは水気を切り新聞紙等にくるみ冷蔵庫で保存する。
シャキ！が復活するだけじゃない！
通常、レタスはしばらく置いておくと切り口が赤くなってきたりもしますが、あらかじめお湯につけたレタスは、この変色も起こさないそうです。
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