はじめに

ダイエット中によく食べるものと言えば、サラダ！ですが、市販のドレッシングではカロリーが高いし、オリーブオイルのみっていうのも毎日が味気ないですよね。

簡単に作れていろいろな料理やサラダにも合う豆腐マヨネーズの作り方をご紹介します。

材料

• 豆腐（できれば木綿）　300g
• 酢（リンゴ酢もしくはレモン汁でも可）　大1
• オリーブオイル 大1
• からし（マスタード）　小1
• 塩 少々
• 胡椒　少々
• 蜂蜜　少々

作り方

STEP1.豆腐をキッチンペーパーもしくは清潔なタオルに包んで耐熱皿に入れて電子レンジで1分～2分加熱します。

水分が出てきますので、しっかり水分を切って、冷蔵庫で冷やしておきます。熱が大体取れてきたら、冷蔵庫から取り出します。（約5~10分）

STEP2.ミキサーに材料を入れ、滑らかになるまで混ぜていきます。

この時オリーブオイルは少しずつ入れると良いです。

STEP3.マヨネーズのように固まってきたら完成です！

瓶などに詰めて冷蔵庫に保存してください。

おわりに

市販のマヨネーズと違って油っこくなく、さっぱりとしてます。サラダにも合いますし、魚や和え物の調味料としても抜群です！

ダイエットのお供にぜひ作ってみてください。

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