はじめに

今回はおもてなし風に、しっかりしたチーズ&トマトのせクラッカーを作りたいと思います。

市販のものを買えば簡単にできてしまいますが、今回はカッテージチーズを作ってみましょう。

すごく簡単なので普段作って、サラダやパンにつけて食べるといいですよ。

材料

カッテージチーズ

• 牛乳　300cc
• お酢orレモン汁　大さじ１～２
• 塩　お好みで
• 胡椒　お好みで
• オリーブオイル　お好みで

トマト　1個

薄切りにします。

クラッカー

市販のものを用意してください。

作り方

STEP1

まずおわん形の耐熱皿に牛乳、お酢またはレモン汁を入れてかき混ぜます。

STEP2

その次にレンジで約2分～2分半加熱します。

STEP3

加熱が終わったら、スプーンで混ぜて、ざるにあげるとカッテージチーズが出来上がります。

STEP4

そのままだと味がついていないので、塩・胡椒・オリーブオイルなどで味を調えます。

STEP5

クラッカーの上に薄切りにしたトマトを乗せ、その上にカッテージチーズを乗せて出来上がりです。

おわりに

家でチーズを作ると考えるとちょっと難しいと思われがちですが、カッテージチーズは簡単に3分ほどで作れますので、家の牛乳の賞味期限が迫ってきたときなど、余った牛乳を使って作ってみてください。

ぜひ作ってみてくださいね。

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