はじめに

家庭でホットプレートを使うときって、焼肉や鉄板焼き、お好み焼き、ホットケーキなど作るものが限られてきちゃいますよね。

ひとつでもレパートリーを増やして置くと、ホットプレートを使っての料理が楽しくなりますよ。

今回は関西ではよく作られるとんぺい焼きを作ってみましょう。

材料

• 豚バラ肉　100g
• もやし　1袋
• 卵　3個
• 砂糖　少々
• 塩　少々
• こしょう　少々
• サラダ油　適量
• お好みで、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節

作り方

STEP1 豚バラ肉・もやしの準備

豚バラ肉は3cmくらいに切っておく。もやしは洗ってざるにあげ、水気を切っておく。

STEP2 卵をとく

卵を器に割り、砂糖・塩・こしょうを入れて、よくかき混ぜておく。

STEP3 豚バラ肉・もやしを炒める

熱したホットプレートに油をしいて、最初に豚バラ肉を焼き、色が変わったらもやしを入れて、かき合わせる。塩・こしょうで味を調え、炒め終わったらお皿に盛る。

STEP4 卵を焼く

ホットプレートをキッチンペーパーなどできれいにふき取り、再度油をしいて、溶いておいた卵を流しいれ、薄くのばしていく。

STEP5 豚バラ肉・もやしを入れる

卵がだいたい固まってきたら、真ん中に先ほど作っておいた豚バラ肉・もやし炒めを入れて、卵を真ん中に重ね合わせていく。そして、くるっとひっくり返します。

STEP6 ソースをかけて出来上がり！

最後にお好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をお好みでかけて出来上がりです。

おわりに

大きいホットプレートならば隣で一緒に焼きながらできます。ひっくり返すのが苦手な場合は、そのまま乗せてもいいと思います。

ぜひ作ってみてください。

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