はじめに

冬はお鍋がおいしい季節ですよね。貝はお鍋にもピッタリでおいしく、栄養もありますが砂を含んでいるので下準備が少し大変です。

今回はその貝の砂を吐かせる、簡単な方法をご紹介します。

やりかた

STEP1：大きめのボールに薄い塩水を入れる

塩水・・・中ぐらいの大きさの貝10個のときの目安

• 500ccの水：塩大さじ1ぐらい

STEP2：その中に貝を入れる

STEP3：同時に、包丁や釘など鉄気のものを入れる

STEP4：数時間おく

鉄気のものを入れると、みるみる砂を吐いてくれますよ。時間は数時間と少し長いですが、待つ時間以外は特に手間もなく下準備することができます。

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