アボカドの選び方、ご存知ですか？？

アボカドって栄養がたっぷりで、味もよく、女性にも大変人気です。
しかし、まだそこまでメジャーになっていない分、「失敗しない選び方」を知っている人は少ないのではないでしょうか。
そこで今回はアボカドの選び方と、保存方法をご紹介します。

スーパーで買うなら、こんなアボカドに注意！

一般的にアボカドを選ぶ時、柔らかくておいしそうなものをみなさん選ぶと思います。ということは、多くの人が手で軽く握って「ムニッ」として確かめているということ、、、
すると当然ですが、この「ムニッ」とされたアボカドってとても傷みやすくなっちゃうんです。

緑色で固そうなアボカドを狙え！

そこで、スーパーで誰も手にとって確かめない、緑色の見るからに固そうなアボカドを狙ってください。そういうものがあれば、即それを購入しましょう。

熟成はお家で！

緑色で固そうなアボカドはまだ熟成させる必要があります。
熟成、というと難しそうですが、お家で簡単にできます。ある場所に保存するだけです。

熟成方法

緑のアボカドをそのまま、
「お米の中につっこみます」そのまましばらく保存しておきます。

そして、緑のアボカドがキレイな黒色になったら完了。
最高の食感に熟成していますよ。

なぜお米の中に？

お米の中に埋めると一定の温度と湿度で保たれるため、上手に熟成させることができるのです。

注意点

• 輸入アボカドはよく洗うか、直接ではなく袋に入れてからの方が良い
• アボカドは5度以下になると冷蔵障害を受けてしまうので、地域と季節によっては避けた方が良いかも
• 冬場ならふた付きのカゴにいれて高い場所に置いておくと良い

お試し下さい！

photo by threelayercake(http://www.flickr.com/photos/threelayercake/1007092449/)

関連レシピ

• アボカドの種の取り方と皮をむく方法
• 赤ワインに合うおつまみ「アボカドとまぐろのサワークリーム和え」の作り方
• 白ワインに合うアボカドとマグロのおつまみの作り方
• 手軽に簡単パーティメニュー「生ハムとアボカドのオードブル」の作り方
• 超簡単！アボカドと卵のサラダサンドイッチの作り方

この記事に関連するランキング

単語をクリックすると、この記事に関連するランキングを見ることが出来ます。

アボカド 保存 アボカドの保存 アボガド 選び方 保存法 失敗 保存方法 アボガドの保存方法 アボカドの選び方