はじめに
季節の変わり目、咳やのどの痛みが気になりはじめ、風邪かな？と思うこともあるかと思います。そのような時は、冷蔵庫の中をのぞいてみてください。もし大根があればぜひお試しいただきたい「大根あめ」のレシピをご紹介します。
材料
- 大根 （適量）
- はちみつ（適量）
- 保存用の容器（１個）
作り方
STEP1：
大根はよく洗います。皮はむかずに１ｃｍ角に切ります。皮は栄養豊富でビタミンが含まれています。
STEP2：
切った大根を広口の瓶などに入れます。そこへ、大根が隠れるくらいの量のはちみつを流し込みます。
STEP3：
瓶の蓋をして２～３時間置きます。すると、大根が一回り小さくなって浮いてくるので、はちみつと大根エキスを良くかき混ぜてスプーンですくって飲むだけです。
保存するときは、大根を取り除いて冷蔵庫へ入れておきます。きちんと消毒した瓶に保存すれば、しばらく保存できるので便利です。取り除いた大根も食べられます。
おわりに
甘い大根あめは、小さなお子さんからご年配の方まで、どの年代でも無理なく食べられますのでおすすめです。
はちみつは1歳未満は与えられませんのでご注意ください。
消化も良くビタミンも豊富な大根と、殺菌消炎効果をもつはちみつの組み合わせは冬にぴったりです。
このレシピは使用する材料も少なく、何よりも材料さえそろえば短時間で手軽に作れますので忙しい方におすすめです。
シーズンにはあらかじめ作って冷蔵庫に入れておけば、いざというときにあわてずに済みます。
他にも、咳の気になる場合には、おろし大根にショウガとはちみつを加え、熱湯を注いだものをのむと、喉の消炎効果が期待できます。
自宅にある材料で手軽にできる方法をご紹介しました。症状が改善しないばあいは薬剤師や医師にご相談ください。
体を温め、旬の食材から栄養をたっぷりいただいて寒い季節も元気にすごしましょう。
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