せわたに関するランキングせわたに関するライフレシピ記事ランキング
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エビの「背わた」と「はらわた」の取り方
このレシピは実際のエビの写真を使っています。非常に生々しいのでご注意ください。 先日、恥ずかしながら初めて、有頭エビを調理しました。祖母に「背わたちゃんと取ってね」と言われて「何それ？」状態だった...すべて読む
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煮干しの下ごしらえ「はらわた」を取り出す方法
煮干しはダシの代表ですよね。そんな煮干しをダシとして利用するためには、ちょっとした下ごしらえが必要になります。 煮干しの「頭」と「はらわた」を取り除きます。 「頭」は、そのまま、手でカンタンに、も...すべて読む