冷凍法に関するランキング冷凍法に関するライフレシピ記事ランキング
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茄子の冷凍保存方法
ナスは２・３日ですぐにシナッとなってしまいます。 早めに冷凍保存を！ 1 洗ったあと薄切りにします 2 大きめのお鍋かボールにナスを入れ、たっぷりの水につけます 3 そのまま10分くらい置いてア...すべて読む
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ひと手間で冷凍OK モヤシの冷凍保存法
安くて栄養もあるモヤシ。家計の味方である食材ですが、どうにも悪くなるのが早い！ というわけで、今回はモヤシの冷凍保存方法をご紹介します。 1：モヤシをサッと茹でる 2：すぐにザルにあげ、冷水につ...すべて読む
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おいしい唐揚げを手間無しでお弁当のおかずにする方法
お弁当、毎日のことで大変ですよね。我が家では子供も夫も好きなおかずと言えば「唐揚げ」なんですが、毎朝揚げるとなると超大変。かと言って冷凍食品ばかり使うのも嫌だし・・・ と、いうことで、今回はわざわ...すべて読む
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キノコの冷凍保存方法
炒め物やグラタン、煮物など幅広く利用できるキノコ類。とっても便利な食材ですが傷みやすく保存がしづらいという一面も。 そういう場合は、冷凍保存が一番です。 冷凍した方がうまみが増すという農家の方もい...すべて読む
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生トマトの冷凍保存方法
箱単位で購入したり、田舎からたくさん送られてきたり。もし大量のトマトがあって食べきれない場合は、生で食べれる分量以外は冷凍保存しておきましょう。 トマトソースやオムライスソース、スープなどに使えま...すべて読む
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溶けにくくしてキレイな緑色を保つ！ミツバの保存方法
ミツバは、揚げ物のトッピングにも合いますし、お味噌汁に浮かべても風味が出て美味しくなります。あると便利な野菜です。 しかし、冷蔵庫に保存しておいても、葉っぱが溶けやすく、いたみやすいんですよね。実...すべて読む
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レモンの冷凍保存方法
レモンは便利な食材です。料理に、ジュースに、紅茶に使えて大活躍。 しかし必要な量はごくわずかで、1個買ってきても最後まで使い切れないことがよくあります。 というわけで今回は、余ったレモンの保存方法...すべて読む
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一人暮らしで使える冷凍保存と解凍の知っ得ワザまとめ
一人暮らしは楽しい！自由気まま！でも…掃除、洗濯、料理…家事は全部自分でやらなくてはいけないのが辛いとこ。 でもそんな辛さもなんのその！掃除だって、洗濯だって、料理だって、楽しんじゃえば良いんだ！...すべて読む
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魚を長持ちさせる保存方法
基本的に保存に向かない魚ですが、少しでも長持ちする保存方法をご紹介します。 保存期間は季節によりますが、できるだけ早く調理し食べるようにしましょう！ 鮮度を落とさず、普通に保存するよりも長持ちす...すべて読む
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超簡単！冷凍卵を使って、絶品半熟卵を作る方法
自宅で半熟卵を作る事にチャレンジしてみたけど…。なかなか上手に出来ない…。 白身だけが固まって、黄身が程良く固まらない…。 半熟卵を自宅で簡単に作る事って、意外と難しいですよね（汗） そこで、今回...すべて読む