炊き方に関するランキング炊き方に関するライフレシピ記事ランキング
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たまにしかしない人向け！炊飯器や土鍋がなくても普通の鍋だけでご飯を炊こう
普段全然自炊しないし、炊飯器も土鍋もないけど、時々は白いご飯が食べたい！という方向けの、普通の鍋でご飯を簡単に炊く方法をご紹介します。 ちょっと厚手でテフロン加工がしてあったりする鍋ならよりよい...すべて読む
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炊飯器でおいしく栗ごはんを炊くちょっとしたコツ
秋になると出回る栗。甘栗などは年中出回っていますが、生の栗が出回るのはこの季節ならではですよね。 そして栗をおいしく味わうレシピの代表格が「栗ごはん」。むいた栗を炊飯器に入れて炊くだけですが、今回...すべて読む
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古い米の美味しい炊き方（その1）
古い米はヌカ臭さが出て、炊きあがりもその香りがしてしまいます。 しかし簡単な方法でヌカ臭さをとり、ツヤのある炊きあがりにすることができます。 米３合に対してだいたい大さじ１杯の日本酒をまぜて炊く...すべて読む
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キャンプでのご飯の炊き方
キャンプでは、調理がとても楽しいイベントとして位置づけられると思います。特に、キャンプでの人気メニュー、カレーを作るときに重要になってくるのが、ご飯ではないでしょうか。 今日は、キャンプでのご飯の...すべて読む
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炊飯器でつきたて餅つきをする方法
正月といえばお雑煮や醤油もち。家庭でつきたてのもちを食べる機会はなかなかないですが、餅つき機や臼と杵がなくても、炊飯器を使えば簡単におもちが作れます。 今年の暮れは、お子さんと一緒にプチもちつきは...すべて読む
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古いお米でも美味しくできる簡単な炊き方（その2）
お米は古くなるとイヤな臭いがしたり、パサパサになっちゃたりしておいしくなくなっちゃいます。今回はその古くなってしまったお米をおいしく炊く方法をご紹介します。 その1はこちらをご覧下さい。『古い米の...すべて読む
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自炊初心者のための、土鍋で自分好みのご飯炊き
「料理なんて面倒だし、おいしく作れる自信も作ってるヒマもない。だけど、自炊ってやっぱり節約になるのかなあ？」と思っている方には、ご飯だけでも炊いておくことをオススメします。 特に冷凍庫がついた冷蔵...すべて読む
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土鍋ご飯の美味しい炊き方
ごく普通の土鍋で炊く共通の方法です。 二人分なら、一合のお米に対してお水は約１センチの水位にして３０分ほど寝かせます。二合でも三合でも、水位は１センチが良いでしょう。 強火でスタート。量により...すべて読む
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大根の下ごしらえ方法
どんな根菜もそうですが、大根はきちんと下ごしらえをしてあげると、きちんと大根本来の甘みを出し、魚や肉などのうまみを吸い込んでくれるようになりますよ。 下ごしらえ次第でただの大根がすごい大根になるん...すべて読む
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7分以内でご飯を炊く方法
日々忙しい、お母さん、主婦の皆さん。 朝からお弁当を作り、昼は掃除・洗濯、夜は晩ご飯の準備、お風呂掃除等…。 本当に大変だと思います…。 だから、いつも嫁には感謝しているつもりです！ ちなみにアメ...すべて読む