「炒める」に関するやり方のランキング

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『あめ色たまねぎを20分→5分で作る方法（その1）』でも、玉葱を簡単に飴色に炒める方法を紹介しています。しかし、玉葱の冷凍をしていなかった場合や、急にカレー等を作らなければいけない場合は、ぜひこち...すべて読む

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美味しいカレー、ハヤシライスなどを作るのに欠かせないのが”飴色たまねぎ”ですが、マジメに作るとなると最低20分は炒めなければなりません。これはやっていられない。。 (1)たまねぎをみじん切り ...すべて読む

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安くて栄養もあるモヤシ。家計の味方である食材ですが、どうにも悪くなるのが早い！というわけで、今回はモヤシの冷凍保存方法をご紹介します。 1：モヤシをサッと茹でる 2：すぐにザルにあげ、冷水につ...すべて読む

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作家の村上春樹は、こんにゃくの炒め煮が好きだそうです。ポイントは「こんにゃくをいぢめるように」、とにかく炒め続けること。村上氏に敬意を払って、どんな味付けの時でも、こんにゃくを炒める時には「こん...すべて読む

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料理に時間はかけたくない、そんな時ありますよね。このレシピは、キムチと納豆、そのままご飯にかけても食べられる食材を、一手間かけて食卓に「料理」として出せないかと考えて思いつきました。また、食材を...すべて読む

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どんな献立にも合ってしまう！簡単にもう１品増やしたい時のおススメ、エリンギとほうれん草のバター炒めをご紹介します。エリンギがスポンジのようにバターを吸い込み、とても風味豊かなこの料理は、面倒な作...すべて読む

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かぶをお料理する時に葉はどうなさっていますか？捨ててしまっている方も多いのではないでしょうか。かぶの葉は、立派な緑黄色野菜で、カロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムなど多くの栄養価を含んでいます。...すべて読む

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冷蔵庫に残っている野菜や、賞味期限ギリギリの乾物などを利用して、美味しい炒めものを作れます。コツは「ニンニク」を二種類の切り方で炒めることです。カリッとしたニンニクのスライスと、ほくほくのニンニ...すべて読む

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肉じゃがのじゃがいもは、ほっくりとして味が染みこんだものが美味しいのですが、煮込むのに結構時間が掛かってしまいますよね。そこで、土鍋を使ってガス代を節約しつつ美味しい肉じゃがが作れるレシピを紹介...すべて読む

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茹でブロッコリーとして食べることの多いブロッコリー。せっかく栄養満点な野菜なので、もっといろんなバリエーションで食べたい！という想いから生まれたレシピです。鶏肉と一緒に炒めることで、食卓のメイン...すべて読む

nanapi [ナナピ] みんなで作る暮らしのレシピ