おうちで楽しむコーヒー特集

朝は一杯のアイスコーヒーから始まる！なんて人も多いのではないでしょうか。しかし、毎回コンビニやカフェで購入すると結構な出費になります。消費税も上がったことだし、できるなら自宅で作って財布へのダメージを抑えたいもの。 そんな時、自宅で...

自宅でも美味しいアイスコーヒーを作れる方法を紹介します。沢山の氷を使うと、冷え冷えのアイスコーヒーが直ぐに飲めます！ フィルター斜辺の合わせ目を先に折り、フィルターを裏返し、底辺の合わせ目を斜辺と反対向けに折っておきましょう。こ...

暑い季節、冷蔵庫にはいつも冷たいアイスコーヒーをストックしておきたいですね。 ハリオ式のアイスコーヒーメーカを使えば、いつでもアイスコーヒーを作り置きすることができます。 道具 材料 コーヒードリップ用ケトルに水約1リットルを入...

夏はやっぱりアイスコーヒーですね！水出しコーヒーもまろやかな味わいで美味しいのですが、しっかりとした味にしたいならハンドドリップでじっくりと淹れてみましょう。 ペーパーフィルターの下部分を折ったら、裏返して今度は最初とは反対側...

コーヒー豆をお茶パックに詰めます。こうすることでコーヒー豆が水の中で散乱せず、片付けるときにも便利です 3 。 コーヒー豆が濡れる程度に熱湯をかけます。これで香りが引き出され、コーヒー豆の粉っぽさが落ち着きます。 ...

あたたかいドリンクでほっと一息つきたくなる季節がやってきました。自宅で簡単にエスプレッソドリンクを淹れられたら生活の質がぐっとあがりそうだけど、なんだか敷居が高そうな気もしますよね。 そこで今回は、自宅で手軽＆本格的にエスプレッソを...

コーヒーの淹れ方は様々ですが、今回は筆者がいちばんおいしいと薦めるフレンチプレスの方法を紹介します。 必要なものはフレンチプレス用の器具です。上記の写真のようなガラスのビーカーでできているものです。 できれば豆ひきがあるといいです。...

我が家のサイフォン式コーヒーの淹れ方をご紹介します。 計量スプーンでコーヒー豆を量ります。筆者宅はスプーンすり切り1杯が1人分と計算します。 コーヒーミルに入れて、心を込めてゆっくりとハンドルを回して挽きます。 筆者宅ではい...

週刊誌モーニングに連載され、漫画家よしながふみさんが描く「食生活」をめぐる物語が人気の「 きのう何食べた？ 」。 この6巻に掲載されている主人公ケンジが一緒に暮らすシロさんのためにつくった「ケンジ・オレ」を再現してみました。 シロさ...

コーヒーに生クリームを入れて飲む「ウインナーコーヒー」。いつでも飲める作り方を紹介します。

コーヒーに小倉あんを入れる小倉コーヒーの作り方を紹介します。 合わないようで、意外と合う組み合わせですよ。 牛乳とコーヒーを鍋で温めて即席カフェオレを作ります。 コーヒーカップに小倉あんを入れます。 小倉あんが入ったカップにカ...

このレシピは、苦いコーヒー好きの人にピッタリな飲み物です。 エスプレッソコーヒーを作るマシーンや用具がない場合でも、濃い目のインスタントコーヒーで代用することができます。簡単だけど大人にふさわしい、奥深い味わいをお楽しみください。 ...

身体が冷えたときなど、温かい飲み物が欲しくなります。 ここでは身体ポカポカ！牛乳に生姜とコーヒーを入れた、レンジで簡単ジンジャー・ラテの作り方を紹介します。 飲むと優しい甘さの中に生姜のピリッとした辛みが良いアクセントになって、つい...

甘党な人のためのコーヒーは、コーヒーに砂糖を入れるだけではありません。 ベトナムでは、フランス式の金属製フィルターで抽出した濃いめのコーヒーに練乳を入れて飲む「ベトナムコーヒー」が主流です。 ここでは、いつものコーヒーのアレンジとし...

ある日、カフェでよく注文していたキャラメル・ラテを自宅で手軽に作れないかと思ったのですが、家にキャラメルシロップがありませんでした。 そこで、シロップの代わりにキャラメルを使ってみたところ、あま～く、濃厚なドリンクができました！ こ...

美味しいカフェオレが飲みたい！でもカフェに行く時間がない…そんな時に試行錯誤してできたカフェオレの作り方です。 コツは混ぜないこと！香ばしいコーヒーの香りがたまりません。 お気に入りのマグカップに牛乳を入れましょう。 牛乳の上...

コーヒーに卵黄を入れたアレンジコーヒー「カイザーメランジュ」。 オーストリアの皇帝が好んで飲んでいたことから「カイザー（皇帝）メランジュ」という名前が付けられたそうです。 今回は、卵黄で濃厚な「カイザーメランジュ」の作り方をご紹介し...

寒い夜は、温かい飲み物でほっこりしたい。みんな大好きな「カフェ・モカ」の作り方です。 実はとっても簡単に作れます。あなたもおうちカフェしませんか？ インスタントコーヒーとココアをマグカップに入れて、牛乳を半量加えます。 レンジ...

いつものコーヒーをさらに美味しく飲むためのアレンジレシピです。はちみつからキャラメル、チョコといったすでに美味しさを想像しやすいものから、塩やあんこ、ジャム、ラムレーズンといったちょっと意外なものまで、家庭にある身近なものをちょい足し...

コンビニやスーパーで買えるお馴染みのチューブ型フローズンアイス「パピコ」を使って、スターバックスの大人気メニューであるフラペチーノを再現。インスタントコーヒーやチョコ、コーヒーゼリーを混ぜるだけで様々なアレンジが楽しめます。

コーヒーは飲むものと思っていませんか？実は、簡単にスイーツにすることだってできます。 バニラアイスに濃いめのインスタントコーヒーをかけてみましょう。イタリア料理のデザート、アフォガートの作り方をご紹介します。 インスタントコーヒ...

ドリンクとデザートが一緒に楽しめる、クラッシュコーヒーゼリードリンクの作り方です。 小腹が減ったときなど、おやつとして飲みながらゼリーを楽しめるのでダイエット中の方にもオススメです。簡単なので、是非作ってみてくださいね！ 鍋に水...

ハンバーグレストラン・びっくりドンキーのデザート感覚のドリンクメニュー「 ぷるぷる寒天カフェ 」が好きで、家でも真似して作ってみました。 市販のコーヒーゼリーを使い、チョコレートシロップをかけることで誰でも手軽に作れますよ。是非、お...