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ごはんがすすむ!「千枚漬けの辛子明太子和え」の作り方

千枚漬けで和えものを作りました。

ここでは、そんな「千枚漬けの辛子明太子和え」の作り方をご紹介します。

材料(3人分)

  • 千枚漬け…100g
  • 辛子明太子…100g
  • 酒…大さじ1
  • 青しその実の漬物…(刻んだ状態で)小さじ3

作り方(調理時間:10分)

STEP1:辛子明太子に酒をかけてほぐす

ボウルに辛子明太子を入れ、酒をかけてほぐします。

STEP2:千枚漬けを切る

千枚漬けと中に入っている昆布を、それぞれ約2cm角に切ります。

STEP3:千枚漬けと辛子明太子を和える

STEP1のボウルに千枚漬けを入れ、全体に辛子明太子を絡めるように和えます。

STEP4:完成!

小鉢によそい、青しその実の漬物を飾って完成です。

さいごに

千枚漬けと辛子明太子の風味がよく合い、ごはんがすすむ一品です。

(image by 筆者)

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