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さっぱりした口当たり!ディタを使ったチャイナブルーの作り方

ライチのリキュールのディタを使った見た目もさわやかなチャイナブルーというカクテルを紹介します。

材料・道具

材料

  • ディタ(ライチリキュール):30ml
  • ブルーキュラソー:15ml
  • グレープフルーツジュース:90ml
  • 氷:適量
リキュールは常温のもので大丈夫ですが、グレープフルーツジュースは使う前にしっかりと冷やしておきましょう。

道具

  • ロンググラス:1個
  • マドラースプーン:1本
  • メジャーカップ:1個
メジャーカップは量れるものならどんなものでも大丈夫です。

チャイナブルーの作り方(調理時間:3~4分)

STEP1:グラスに氷を入れる

氷はグラスの大体7~8分目まで入れてください。

STEP2:ディタを注ぐ

グラスにディタを注ぎます。

STEP3:グレープフルーツジュースを注ぐ

次に、グレープフルーツジュースを注ぎます。

STEP4:軽くステアする

グラスのふちにそわせて4~5回ほど軽く混ぜ合わせます。ステアとは、混ぜることです。

STEP5:ブルーキュラソーを注ぐ

グラスのふちにゆっくりとブルーキュラソーを注いでいきます。勢いよくいれると混ざってしまうのでゆっくり注いでください。

グラスのふちにそわせるのが難しい場合、マドラースプーンにメジャーカップの先をつけてマドラーに伝わせてゆっくり注ぐとうまくいきやすいです。

完成

ライチの甘い香りにグレープフルーツのさっぱりした飲み口のカクテルの完成です。

作り方のコツ・注意点

混ぜる順番がポイントです。先にブルーキュラソーを注いでしまうと、どうしても2色に分けることが難しくなってしまいます。

おわりに

ここでは写真のようにブルーキュラソーと分離させていますが、ブルーキュラソーを注いだときにうまく分けられなくても大丈夫です。

飲むときは混ぜるので、うまく分けられなかったときはマドラーでそのまましっかりと混ぜてしまいましょう。

また、今回はグレープフルーツジュースのみだったのですがそれにトニックウォーターを使うレシピもあります。そのときにはグレープフルーツジュースとトニックウォーターを1:1(45mlずつ)にしてください。

ぜひお試し下さい。

(image by 著者)

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