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決め手はクッキングシート!「簡単お手軽クレープ」の作り方

クレープは薄く生地を伸ばして作るのが面倒で、なかなか作らないという人もいるでしょう。

そんな「クレープなんて面倒くさい!」と思っている人におすすめしたいのは「ホットケーキミックス」「クッキングシート」を使って作る方法です。これだと、失敗も少なく作ることができます。

材料(3~4人分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 M1個
  • 牛乳 200ml
  • ホイップクリーム 適宜
  • チョコソース 適宜
  • チョコレートチップ 適宜

作り方(調理時間:20分)

STEP1:粉を混ぜる

卵、牛乳100mlを入れたボウルにホットケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

牛乳は半分量を先に混ぜます。

STEP2:牛乳を混ぜる

STEP1に牛乳100mlを追加し、全体を混ぜ合わせます。

2回に分けて入れることで、なめらかな生地になります。

STEP3:生地を焼く

フライパンにクッキングシートを敷き、その上に生地を入れて伸ばします。中火で焼き、縁が固くなってきたら裏返します。

クッキングシートを使うと、生地がフライパンにくっつきません。

STEP4:裏を焼く

フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、裏返して裏面も焼きます。

クッキングシートはつけたままで焼き、裏面も焼けたらお皿の上に取りましょう。

STEP5:トッピング

生地の一部に生クリーム、チョコレートソース、チョコレートチップを乗せて、生地をクッキングシートからはがしながら包んで完成です。

端は多少崩れてもOK!形を整えつつ巻いていきましょう。

作り方のコツ・注意点

グラスに立てて盛りつけてもOK!

家にあればアイスクリームなどをトッピングしてもいいでしょう。盛りつけは、クッキングペーパーを使ってグラスに立てて盛りつけてもいいですし、1/4に折ったクレープをお皿に盛ってもいいです。

おわりに

直接フライパンに入れると、くっついてしまって失敗することがあるクレープ。クッキングシートを使うと、そのまま焼けるので失敗も少なくてすみます。ぜひ、ご参考にしてください。

(image by 著者)

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