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一個で大満足!肉味噌おにぎりの作り方

ご飯と相性ぴったりの肉味噌を、おにぎりの中に入れた肉味噌おにぎりの作り方をご紹介します。一個でも大満足のおにぎりですよ!

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • しょうが(チューブ)…3cm
  • 砂糖…小さじ2
  • 味噌…大さじ1
  • サラダ油…小さじ1
  • 炊きたてご飯…400g
  • 青ジソ…3枚
  • 白ごま…小さじ2
  • 塩…少々
  • 海苔…1枚

作り方(調理時間:15分)

STEP1:海苔を切る

海苔は、縦に4等分に切ります。

STEP2:ひき肉を炒める

熱した鍋にサラダ油を敷いたら、ひき肉を入れ、中火で肉が白くなるまで2分ほど炒めます。

STEP3:調味料を入れる

しょうが、砂糖、味噌を入れ、焦げ付かないように弱火で2分ほど炒め、肉味噌を作ります。

STEP4:青ジソを切る

青ジソは、荒いみじん切りにします。

STEP5:ご飯に具を混ぜる

炊きたてのご飯に、青ジソ、白ごま、塩を入れて混ぜ合わせます。

STEP6:おにぎりをにぎる

1/4のご飯を手に取り、中央に肉味噌を乗せ、三角ににぎります。

一人2個ずつ、4個のおにぎりができます。

STEP7:海苔を巻く

形を整えたおにぎりに、海苔を巻きます。

完成!

ボリュームたっぷりの肉味噌おにぎりの完成です。

作り方のコツ

肉味噌を作る時は、木べらで混ぜると具と調味料が混ざりやすいですよ。

(image by 著者)

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