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節約レシピ!「魚肉ソーセージのフライ」の作り方

美味しくてリーズナブルな魚肉ソーセージは、節約食材の代表選手。そのままマヨネーズをつけて食べるのも魅力的ですが、衣をつけてフライにしたら、ボリュームたっぷりのメニューになりました。これなら、夕食のメインディッシュになりますね!

材料(2人分)

  • 魚肉ソーセージ... 2本
  • (バッター液)小麦粉... 大さじ3
  • (バッター液)水... 大さじ2半
  • (バッター液)マヨネーズ... 小さじ1
  • パン粉... 大さじ2
  • 揚げ油... 適量

魚肉ソーセージのフライの作り方

STEP1:魚肉ソーセージを切る

魚肉ソーセージを縦半分に切り、横を斜めに2等分します。

STEP2:バッター液を作る

ボウルに小麦粉を入れ、冷たい水を入れてドロドロにしたら、マヨネーズを加えて混ぜます。

STEP3:衣をつける

切った魚肉ソーセージに、STEP2のバッター液をつけ、パン粉をまぶします。

STEP4:揚げる

180度くらいに熱した揚げ油にSTEP3を入れ、表面が色つくまで揚げます。

フライパンに1cmくらいのサラダ油を入れて揚げ焼きにしても良いでしょう。

STEP5:完成!

お皿に盛りつけて出来上がりです。お好みでとんかつソースやマヨネーズ、ケチャップなどをかけてお召し上がりください。

作り方のコツ

魚肉ソーセージは生でも食べられる食材なので、衣がカリカリになれば大丈夫です。

魚肉ソーセージ以外に、ちくわ、さつま揚げなどでも美味しく作れます。

(image by 筆者)

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