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    電子レンジで5分以内「レンジdeお雑煮」を作る方法

    おせちは作り置きでもいいですが、お雑煮はお餅を焼いて少し手間をかけて作らなくてはいけません。ですが、電子レンジを使うと、時短でお雑煮ができるんです。

    筆者の地元、名古屋風のお雑煮を電子レンジで作った「レンジdeお雑煮」です。

    材料(1人分)

    • お餅:2切れ
    • かまぼこ:1/2本
    • 水:200ml
    • かつお顆粒だし:小さじ1
    • 冷凍ほうれん草:適宜
    • かつおぶし:適宜
    名古屋風お雑煮は、シンプルにもち菜とかまぼこにかつおぶしです。もち菜の代用で冷凍ほうれん草を使いました。

    作り方(調理時間:5分)

    STEP1:かまぼこを切る

    かまぼこを好きな厚みに切っておきます。

    STEP2:容器に餅を入れる

    かつお顆粒だしと水を容器に入れ、軽く混ぜた後、お餅を入れます。

    お餅はできるだけつゆの中に浸します。

    STEP3:材料を入れて電子レンジ加熱!

    STEP2に、ほうれん草、かまぼこを入れたら、蓋をして電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。お餅の様子を見ながら、足りないようなら10秒ずつ追加加熱しましょう。

    レンジにもよりますが、筆者の電子レンジでは1分50秒でお餅が柔らかくなりました。

    STEP4:完成!

    かつおぶしを好きな量だけかけたら、できあがりです!

    作り方のコツ・注意点

    お餅はできるだけ水分に浸しておくことがコツです。また、すぐに柔らかくなるので、1分30秒加熱したら、あとは10秒ずつ。少しずつ加熱していき、お餅が柔らかくなるのを調整します。

    1人分を作る時や時短で作りたい時は電子レンジが便利!ガスコンロなどよりも早く作ることができます。

    (image by 著者)

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