このビスケットを使ったケーキは、オーブンがあまり普及していない昭和時代によく家庭で作られ、黒柳徹子さんがTV番組で紹介したことでもよく知られています。いま作っても身近な材料で簡単に完成するのでオススメです。
黒柳徹子さんのレシピでは、泡立てた生クリームとチョコレートソースを合わせてチョコクリームを作っていましたが、市販のチョコホイップを使えばより簡単に作ることができますよ！
黒柳徹子さんのレシピでは、泡立てた生クリームとチョコレートソースを合わせてチョコクリームを作っていましたが、市販のチョコホイップを使えばより簡単に作ることができますよ！
材料（2人分）
- ビスケット：12枚
- 牛乳：50ml
- 市販のチョコホイップ：1個
- ココア：適量
ビスケットはマリービスケットやかーさんケットのようなシンプルなものが良いでしょう。
作り方
STEP1：ビスケットを浸す
ビスケットをまんべんなく牛乳に浸します。
STEP2：ビスケットを重ねる
ビスケットの間にクリームを絞りながら重ねていきます。
STEP3：クリームを塗る
重ねたビスケットの周囲を覆うようにクリームを塗ります。
あとでキレイにするので、上手く塗れなくても大丈夫！
STEP4：冷蔵庫で冷やす
ラップをして1時間以上、冷蔵庫で冷やします。
STEP5：形を整えて飾りつけしたら完成
冷蔵庫で冷やしてクリームがなじんだら、クリームの表面をならし、フォークで線をつけます。両端は箸などでうずまき模様をつけるとより本格的に。
最後にココアを上から茶こしでふり落としたら出来上がりです。
クリスマス風の飾りをつけたら、よりブッシュドノエル風になります。
作り方のコツ
今回は2人分なのでビスケット12枚で作りましたが、ビスケットを増やせば大人数でも対応可能です。
チョコホイップでなくても、普通の白いホイップクリームを使って粉糖をかければ、白樺のようなブッシュドノエルができます。
また、ビスケットを浸す牛乳をエスプレッソに変えて、マスカルポーネと砂糖を混ぜたものを間に挟めばティラミス風にもなります。
上にフルーツを乗せたり、牛乳に洋酒を加えたり、お好みで工夫をして楽しんでみてください。
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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)
