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10分以内にできる!忙しい朝にも便利な「簡単ポテトサラダ」の作り方

ポテトサラダは、じゃがいもを茹でてマッシュポテトにすることが大変です。ですが、マッシュポテトがすぐできるポテトフレークを買って作ると、とても簡単にできます。

10分以内でできる「簡単ポテトサラダ」の作り方を紹介します。

材料(2人分)

  • マッシュポテト(ポテトフレーク) 50g
  • お湯 200ml
  • ロースハム 4枚入り1パック
  • きゅうり 1本
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 味塩こしょう 小さじ1/2

作り方(調理時間:10分)

STEP1:卵をゆで卵にする

卵は耐熱容器に割り入れ、黄身をつぶします。

蓋をして電子レンジ600Wで50秒。その後、10秒ずつ加熱して、クラッシュゆで卵を作ります。

黄身がほんのり固まるくらいまで加熱します。
筆者は、600Wで合計1分20秒加熱しました。

STEP2:材料を切る

きゅうりは端を切り落として皮を剥いて縞目にして薄切りの輪切りに、ハムはみじんぎりにします。

STEP3:マッシュポテトを作る

ボウルにマッシュポテトを入れ、お湯を入れて全体を混ぜ合わせます。

少しずつお湯を入れて、好みの固さのマッシュポテトにします。

STEP4:具を入れて混ぜる

STEP3のマッシュポテトにハム、きゅうり、マヨネーズ、ゆで卵を入れて全体を混ぜ合わせます。

STEP5:完成!

全体が混ざったら完成です。

ポイント

忙しい朝や1人ランチにもぴったり!

材料を切る時間や、電子レンジでクラッシュゆで卵を作る時間を含めても10分以内で作ることができました!

あっという間にポテトサラダを作ることができるので、忙しい朝や1人ランチにもぴったりです。

おわりに

バケットに乗せて食べるほか、お弁当の隙間詰めおかずとしても活用できます。ポテトフレークは日持ちもするので、買っておくといざという時に役立ちますよ。ぜひ、作ってみてください。

(image by 筆者)

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