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おかずにもおつまみにもおすすめ!「ピザ風味ぎょうざ」の作り方

「ぎょうざ」というと、しょうゆがベースの味付けが多いですが、今回はちょっと洋風にケチャップとチーズを使い「ピザ風味」にしてみました。おかずにもおつまみにもなる一品です。

材料(30個分)

  • 鶏ひき肉…250g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピザ用チーズ…30g
  • ケチャップ…大さじ3
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • ぎょうざの皮…30枚
  • サラダ油…大さじ1
  • 水…1/2カップ

作り方(調理時間:20分)

STEP1:玉ねぎを切る

玉ねぎは、みじん切りにします。

STEP2:具材を混ぜる

ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ケチャップ、塩、こしょうを入れて、手で混ぜ合わせます。

STEP3:皮で包む

ぎょうざの皮で、STEP2の具を包みます。

STEP4:焼く

フライパンを充分熱してサラダ油をひいたら、ぎょうざを並べて入れます。

中火で1分ほど焼いて焼き色が付いたら、水を回し入れ、強火にして蓋をしてから、2~3分ほど蒸し焼きにします。水分がなくなったら、火を止めます。

完成!

焼き色がついた面を上にして、お皿に盛り付けたら完成です。何もつけずにそのままお召し上がりいただけます。

お好みで、タバスコをつけてもよいでしょう。

作り方のコツ・注意点

使用するひき肉は、豚や牛よりも鶏をおすすめします。チーズの味とよく合います。ぎょうざを焼く際は、フライパンを十分に熱しておきましょう。最初にしっかり焼き色をつけます。

(image by 筆者)

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