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チーズがとろ~り!トマトとモッツァレラチーズのベーコン巻の作り方

薄くスライスしたモッツァレラチーズをトマトでサンド!このままでも美味しいのに、更にベーコンで巻き上げソテーにしました。一口食べるとトマトのジューシーさとチーズの香りが広がります。ベーコンの塩気がいい仕事してくれます!

材料(3人分)

  • トマト・・・2個
  • モッツァレラチーズ・・・1個
  • ベーコン・・・6枚
  • 塩コショウ・・・少々
  • オリーブオイル・・・大匙1

作り方(調理時間:10分)

STEP1:トマトを切る

トマトは5mm~1cm幅に切ります。

STEP2:モッツァレラチーズを切る

モッツァレラチーズを5mm~1cm幅に切ります。

STEP3:チーズをトマトにサンドする

STEP1のトマトの間にSTEP2のチーズを一枚サンドします。

STEP4:ベーコンで巻く

STEP3をベーコンで巻きます。

焼いたときにはがれてこないように、ベーコンの巻き終わりが下に来るように巻きましょう。

全て同様に巻きます。

STEP5:焼く

フライパンにオリーブオイルを引き弱火~中火の間で片面2分くらいずつ焼きます。はじめはベーコンの巻終わりが下になるように置きましょう。そうするとベーコンが剥がれずらくなります。

途中軽く塩コショウしましょう。

STEP6:完成

STEP5が焼けたら器に盛り付けます。あればレタスなどで飾ると彩よく見えます。完成です!

作り方のコツ・注意点

トマトとモッツァレラチーズは、加熱処理しなくても食べられますので、中までしっかり焼く必要はありませんが、チーズがとろりと溶けるのが重要なので、状態を見ながら加熱してください。

是非お試しくださいませ!

(image by 著者)

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