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運動会のお弁当にもおすすめ!簡単焼きなすのスイートチリソース和えの作り方

運動会のお弁当の1品としてもおすすめな「焼きなすのスイートチリソース和え」の作り方をご紹介します。

市販のスイートチリソースで簡単に味が決まります。

材料(4人分)

  • なす・・・1本
  • ごま油・・・小さじ2
  • スイートチリソース(市販品)・・・大さじ1

作り方(調理時間:15分)

STEP1:なすを輪切りにする

なすを0.5~1cmの幅の輪切りにします。

STEP2:なすを水にさらす

輪切りにしたなすを水に2~3分さらして、灰汁抜きします。

STEP3:なすをアルミホイルに並べる

なすを重ならないようにアルミホイルに並べて、表面にごま油をぬります。

STEP4:オーブントースターで焼く

オーブントースターで10分くらい焼きます。

STEP5:なすをスイートチリソースで和える

焼いたなすをスイートチリソースで和えます。

チリソースの量はお好みで調整してください。

STEP6:完成!

お弁当用のカップに入れたら完成です。チリが見えるように盛り付けるとかわいいですよ。

作り方のコツ

なすは火が通りやすいように、厚く切らないことがポイントです。

さいごに

オーブントースターだけで調理するので、コンロが空いていなくても作れます。お弁当箱のちょっとした隙間を埋めたいときにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

(image by 筆者)

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