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スープジャーのお弁当!簡単かぼちゃクリームペンネの作り方

スープジャーのお弁当におすすめな「簡単かぼちゃクリームペンネ」の作り方をご紹介します。

スープジャーを使うことで、ペンネを茹でることなく、お昼にはやわらかいクリームペンネを食べることができます。

材料(1人分)

  • ペンネ・・・30グラム
  • かぼちゃ(わたと皮を取り除いて)・・・100グラム
  • 牛乳・・・150cc
  • 塩・・・少々
  • ドライパセリ・・・少々

作り方(調理時間:15分以内)

STEP1:かぼちゃを切る

かぼちゃはわたと種と皮を取り除いて、0.5~1cmくらいの厚さに切ります。

STEP2:かぼちゃをレンジで温める

かぼちゃを耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wのレンジで2~3分温めます。簡単につぶれるくらい柔らかくなればOKです。

STEP3:かぼちゃをつぶす

温めたかぼちゃをなめらかになるまでつぶします。

STEP4:かぼちゃに牛乳と塩を加える

つぶしたかぼちゃを牛乳でのばし、塩を加えて味を調えます。

STEP5:STEP4をレンジで温める

STEP4を600Wのレンジで2分程、沸騰直前まで温めます。

STEP6:スープジャーに入れる

スープジャーにSTEP5のかぼちゃクリームとペンネを入れて蓋をします。この状態で持ち運びます。

完成!

3時間くらいするとペンネが柔らかくなります。食べるときに全体を軽く混ぜ合わせて、お好みでパセリをふりかけてください。

作り方のコツ・注意点

ペンネは早茹でタイプでないものを使ってください。

さいごに

かぼちゃクリームは始めはさらさらの状態ですが、ペンネを入れて時間を置くことで、ペンネが水分を吸収してクリーム状になります。

ペンネを茹でる手間がなく、レンジだけで簡単に作れます。ぜひお試しください。

(image by 筆者)

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