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焼肉のたれでコクうま!牛肉と卵のスープの作り方

「焼肉のたれでコクうま!牛肉と卵のスープの作り方」をご紹介します。

焼肉のたれを使って、少ない材料でおいしいスープが作れます。

もっといろいろな中華スープを作りたいという方はこちらのハウツーをチェック!
中華スープのレシピ

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)・・・50~60グラム
  • 玉ねぎ・・・小1/2個
  • 卵・・・1個
  • きざみねぎ・・・お好みの量
  • 水・・・400cc
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
  • 焼肉のたれ・・・大さじ3
  • ごま油・・・小さじ1/2

作り方(調理時間:10分)

STEP1:玉ねぎを切る

玉ねぎを2~3mm幅の薄切りにします。

STEP2:玉ねぎと牛肉を茹でる

鍋に水を入れて沸騰させ、そこに玉ねぎと牛肉を入れて2分くらい茹でます。灰汁が浮いてきたらきれいに取り除いてください。

STEP3:鶏ガラスープの素と焼肉のたれを加える

STEP2に鶏ガラスープの素と焼肉のたれを加えて沸騰するまで待ちます。

STEP4:溶き卵を加える

スープが沸騰したら中火にし、溶き卵を少しずつ加えて10秒くらい待ちます。卵が固まってきたら全体を混ぜます。

STEP5:ごま油を加える

ごま油を加えて香り付けをします。

完成!

器に注いできざみねぎを乗せたら完成です。

作り方のコツ・注意点

お使いの焼肉のたれによって味の濃さが変わってくると思うので、焼肉のたれの量は味を見ながら調整してください。

さいごに

微妙に残ってしまっている焼肉のたれの消費にもおすすめです。

簡単ですのでぜひお試しください。

(image by 筆者)

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