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味付けは焼肉のタレだけ!豚とトマト炒めを作る方法

みんなでワイワイ焼肉をしたあとに、少量だけタレが残ってしまうときがあります。そんなときは、炒めものに使ってみるといいですよ!

ここでは、トマトと豚肉を炒めたあとに焼肉のタレだけを使って作る、豚とトマト炒めの作り方を紹介します。

材料(2人分)

  • トマト(小さめ)・・・4~5個
  • ピーマン・・・2個
  • 豚バラスライス・・・3枚
  • 塩コショウ・・・少々
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方(調理時間:10分)

STEP1:トマトを切る

トマトはくし型切りにします。

くし型切りのやり方はこちら
トマトのくし型切りの方法

STEP2:ピーマンを切る

ピーマンは種を取り、1cmくらいの縦切りにします。

STEP3:豚肉を切る

豚肉は3cmくらいに切ります。

STEP4:肉を炒める

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を30秒ほど炒めます。

STEP5:野菜を加える

STEP4にトマトとピーマンを加えて塩コショウし、弱火~中火の間で肉に火が通るまで1~2分ほど炒めます。

豚肉の赤いところがなくなるように炒めましょう。

STEP6:タレを加える

STEP5の肉に火が通ったら焼肉のタレを加え、中火で1分ほど炒め、焼肉のタレが絡んだら火を止めます。

STEP7:完成!

盛り付けたら完成です!

作り方のコツ

ピーマンとトマトは生でも食べられる食材ですので、しっかり火を通さなくても問題ありません。

トマトは熟したものよりも、固めのを使ったほうが食感を楽しめると思います。

ぜひお試しくださいませ!

(image by 筆者)

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