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【14日保存可能】毎日いける!お弁当の定番ミートボールの作り方

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子どもだけでなく大人にも人気のミートボール!弁当のおかずや夕飯のメインにもなるので便利ですよね。

この記事では料理研究家・五十嵐ゆかりが、たった5つの材料でできる簡単ミートボールのレシピをご紹介します。

材料(2人分)

  • 合い挽き肉・・・・・・・200g
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1/6個
  • 醤油・・・・・・・・・・小さじ1
  • マヨネーズ・・・・・・・小さじ4
  • こしょう・・・・・・・・小さじ1/6

作り方

STEP1:玉ねぎをみじん切りする

玉ねぎをみじん切りにします。

STEP2:合い挽き肉、醤油などを加えよくこねる

材料を混ぜましょう。ボウルに合い挽き肉(200g)、醤油(小さじ1)を入れてこねます。

粘りが出たら、STEP1で刻んだ玉ねぎ、マヨネーズ(小さじ3)、こしょう(小さじ1/6)を加えてさらにこねます。これでたねの完成です。

STEP3:たねを14等分して丸める

STEP2のたねを、14等分して丸めます。

STEP4:フライパンを熱してマヨネーズを溶かし、中火でSTEP3を焼く

フライパンを中火にかけてマヨネーズ(小さじ1)を溶かし、STEP3を転がしながら焼きます。

盛りつけて完成!

器に盛りつけて完成です。

このミートボールはフライパンで焼いた後、冷蔵なら3日間、冷凍なら2週間を目安に保存できます!

(image by 筆者)

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