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    もっちり香ばしい!おからとチーズのガレットの作り方

    ハムや卵などをのせて食べるのが定番のガレットですが、自宅でも手軽に作ることができてしまいます!

    ここでは忙しいときにもおすすめな、もっちり香ばしい「おからとチーズのガレット」の作り方をご紹介します。

    材料(2人分)

    • おから・・・50グラム
    • 片栗粉・・・30グラム
    • トマトジュース(水でも可)・・・大さじ2
    • ピザ用チーズ・・・40~50グラム
    • 塩・・・少々

    作り方(調理時間:10分)

    STEP1:おからと片栗粉とトマトジュースを混ぜる

    ボウルにおからと片栗粉とトマトジュースを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

    STEP2:フライパンにおからを広げる

    熱したフライパンに油をひき、STEP1のおからをできるだけ均等に丸く広げます。

    STEP3:チーズを乗せて焼く

    STEP2のおからの上にまんべんなくチーズを乗せて、弱火~中火で3~4分焼きます。

    STEP4:裏返して焼く

    チーズがとろけてこんがりと焼けたら裏返し、さらに弱火~中火で3~4分焼きます。

    フライ返しなどで時々おさえつけながら焼くともちもち感がアップします。

    STEP5:完成!

    塩をふって、食べやすい大きさに切り分けたら完成です。

    作り方のコツ

    おからに片栗粉を混ぜ合わせることで、焼いたときにもちもちの食感になります。

    おわりに

    出来立てが一番香ばしさともっちり感があります。冷めてしまうと少しぱさつきますが、レンジなどで温めるともっちり感がでます。

    ワインのおつまみや子どものおやつとしても最適です。ぜひお試しください。

    (image by 筆者)

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