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調味料不要!「コーンと梅干の炊き込みご飯」の作り方

今回は彩りも綺麗で食欲がわく「コーンと梅干しの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。

調味料がいらないのも魅力ですよ。

材料(4人分)

  • とうもろこし・・・1本(正身200グラム)
  • 梅干し・・・大3個
  • 米・・・2合
  • 水・・・400cc
  • 青じそ・・・適量

作り方(調理時間:10分 炊飯時間除く)

準備

米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておきます。

STEP1:とうもろこしを切る

とうもろこしは包丁で身を削り落とします。

STEP2:青じそを切る

青じそは千切りにします。

STEP3:炊飯器に青じそ以外の材料を入れる

炊飯器に青じそ以外の材料を入れます。

STEP4:炊く

白米炊飯コースで普通に炊きます。

STEP5:混ぜ合わせる

梅干しの果肉をほぐす様に混ぜ合わせます。最後に梅干しの種を取り除きます。

STEP6:完成

茶碗に盛って青じそをトッピングすれば完成です。お好みでいりごまやしらすをのせても良いでしょう。

作り方のコツ・注意点

梅干しは、塩辛さにより個数を調整してくださいね。

(image by 筆者)

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