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出汁でやさしい味に仕上がる!塩昆布ともやしの和え物の作り方

塩昆布ともやしの和え物を作りました。

塩昆布から出る出汁が、優しい味に仕上げてくれました。

材料(2人分)

  • もやし・・・1/2袋
  • キュウリ・・・2/3本
  • 塩昆布・・・大さじ1
  • ポン酢・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ1/2
  • 白ごま・・・小さじ1/4

作り方(調理時間:15分)

STEP1:もやしを茹でる

鍋に湯をわかし、もやしを入れます。

中火で1分ほど茹でたらザルにあげ、冷まします。

STEP2:キュウリを切る

キュウリを千切りにします。

STEP3:調味料を合わせる

ボウルにポン酢とごま油を合わせ、混ぜます。

STEP4:混ぜる

調味料に冷めたもやし、キュウリ、塩昆布、白ごまを加えて混ぜます。

混ぜ終えたら味がなじむまで10分ほど待ちます。

STEP5:完成!

あとは器に盛り付ければ完成です!

作り方のコツ

塩昆布は具材を和えて少し待つとしんなりとしてきます。すぐに食べず、少し早めに作っておいてなじませておきましょう。

(image by 筆者)

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