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卵がふわふわ!シャケマヨといり卵のおにぎらずレシピ

握らず作るおにぎらず。おにぎりでは包めないような具材でもチャレンジできますね!ここではシャケマヨといり卵を合わせて、可愛らしい彩に仕上げました。

材料(1人分)

  • 白いご飯・・・茶碗1杯
  • 焼き海苔・・・1枚
  • シャケフレーク・・・大さじ1
  • シャケフレークに入れるマヨネーズ・・・小さじ1
  • 塩・・・少々
  • (a)卵・・・1個
  • (a)砂糖・・・小さじ2
  • (a)塩・・・1つまみ

作り方(調理時間:10分)

STEP1:シャケマヨを作る

シャケフレークとマヨネーズを合わせ混ぜます。

STEP2:いり卵をつくる

いり卵の材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに500wのレンジで30秒加熱します。

取り出して箸でかき混ぜ、再び15~20秒ほどレンジで加熱し、パラパラになったら完成です。

卵が半熟状態だったらさらに10秒加熱をしてください。

STEP3:海苔の上にご飯をのせる

海苔を用意し、そのうえに塩をぱらぱらと巻きます。次に茶碗半分のご飯をのせます。出来るだけ四角い形になるようにご飯を広げます。

STEP4:シャケマヨをのせる

シャケマヨをのせます。

STEP5:いり卵をのせる

いり卵をのせます。

STEP6:ご飯をかぶせる

ご飯をかぶせ、軽く塩をふります。

STEP7:海苔をたたむ

海苔の角を折ります。

パタパタと両サイドも折りたたみます。三角の上の部分を少し水で濡らします

くるっと折りたたんだ後、ひっくり返してしばらく2~3分待ちます。ご飯と海苔が馴染みます。

STEP8:包丁できる

包丁をさっと濡らし、半分に切ります。

STEP9:完成

器にならべました。お弁当の場合はお弁当箱につめてくださいね。完成です!

作り方のコツ・注意点

シャケマヨの上にのせるいり卵は、粗熱がとれてからのせるようにしてください。

(image by 筆者)

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