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包丁も火も使わない!「手割りきゅうりのふりかけ和え」の作り方

ここでは、「手割りきゅうりのふりかけ和え」の作り方をご紹介します。

包丁も火も使わずに簡単副菜を作りました。手でパキパキ割って、調味料を和えるだけ。今晩のプラス一品にいかがですか?

材料(2人分)

  • きゅうり:1本
  • 鰹だし:ひとつまみ
  • お好みのふりかけ:小さじ1
  • ごま油:小さじ1

作り方(調理時間:5分)

STEP1:きゅうりを割る

きゅうりをよく洗い、手でパキパキ一口大に割りましょう。

STEP2:下味をつける

きゅうりに鰹だしを揉み込み、水分が出てきたらキッチンペーパーで水気をよく絞ります。

STEP3:味付け

ふりかけとごま油を和えましょう。

STEP4:完成

お皿に盛り完成です。

作り方のコツ・注意点

きゅうりが固くて難しい場合は、ビニール袋に入れて叩いて割りましょう。割ることにより、味が染みやすく食感も良くなります。

今回ふりかけは、ごま油と相性の良い梅かつおを使用しましたが、お好みで色々な味付けを楽しむのも良いですね。

お手軽なので、急な来客時のお通しなどにもどうぞ。

(image by 筆者)

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